Certifié Halal · Depuis 1992

La noblesse
de la viande.

Sélectionnée à la ferme, affinée en cave, certifiée halal. Une promesse de qualité absolue, respectueuse de votre foi.

100%Halal certifié

30+Ans d'artisanat

45jMatération min.

BŒUF BLACK ANGUS◆ AGNEAU DE LAIT◆ MATURATION À SEC◆ 100% HALAL◆ ORIGINE FRANCE◆ CHARCUTERIE MAISON◆ WAGYU HALAL◆ VEAU DE LAIT◆

Cave de maturation 45 jours

Notre histoire

Trois générations
de passion halal.

En 1992, Karim Benali ouvre sa première boucherie dans le 11e arrondissement de Paris avec une seule conviction: proposer à la communauté musulmane une viande halal d'une qualité irréprochable.

Aujourd'hui, son fils et son petit-fils perpétuent ce même idéal. Nous sourçons directement auprès d'éleveurs partenaires en France et Europe, soumettons chaque lot à un contrôle halal rigoureux avant affinage.

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d'expertise

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partenaires

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La sélection du maître

Des pièces d'exception,
certifiées halal.

Pièce du mois

Race Limousine · Élevage Corrèze

Côte de Bœuf d'Exception

Maturée 60 jours en cave de sel rose de l'Himalaya, cette pièce révèle une concentration aromatique hors norme. Un persillage naturel exceptionnel, une tendreté au couteau. Certifiée halal AVS.

☪ Halal AVS 60 jours maturation Origine France

52.90 € /kg Réserver cette pièce

☪

Black Angus · Normandie

Faux-Filet Réserve

Équilibre parfait entre saveur intense et texture onctueuse. Maturation 45j sur os.

42.00 €/kg

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Agneau de Lait · Pyrénées

Gigot Agneau Entier

Élevage traditionnel en plein air. Chair claire, goût subtil et fondant. Parfait pour les fêtes.

28.90 €/kg

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Recette Maison · Paris

Merguez Signature

Blend agneau-bœuf, cumin, harissa maison et épices secrètes. La recette de Karim depuis 1992.

18.50 €/kg

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Veau de Lait · Limousin

Blanc de Veau Premium

Veau élevé sous la mère, chair pâle et extrêmement tendre. Finesse et délicatesse rares.

36.00 €/kg

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Préparation Maison

Tajine Prêt à Cuisiner

Agneau ou bœuf, mariné 24h aux épices de ras el hanout. Sac cuisson inclus.

24.00 €/kg

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Spécialité Moyen-Orient

Chawarma Bœuf Tranché

Fines tranches de bœuf marinées aux herbes et épices douces. Prêt à griller en 10 minutes.

22.50 €/kg

Notre engagement

Halal par conviction,
pas par obligation.

Notre engagement va bien au-delà du simple label. Chaque étape de notre chaîne — de l'abattoir à l'emballage — est auditée par des organismes indépendants reconnus.

Consulter nos certificats

Abattage rituel strict

Aucun étourdissement. L'animal est abattu selon les prescriptions coraniques, avec bénédiction et orientation Qibla.

Certification indépendante

Contrôlé par AVS (Association de Vérification et de Surveillance). Certificats disponibles en boutique et via QR code produits.

Traçabilité complète

Chaque produit porte un code de traçabilité permettant de remonter à l'éleveur, à la date d'abattage et d'affinage.

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Venez nous
rendre visite.

📍

Adresse

12 Rue des Artisans, 75011 Paris

🕐

Horaires

Mardi – Vendredi : 8h00 – 19h30
Sam – Dim : 8h00 – 20h00

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01 43 72 00 00

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Des pièces d'exception,certifiées halal.